Tilapia Asada

Ingredientes

• 1 tilapia de 350 g eviscerada y sin escamas
• 90 g de mantequilla
• 1/2 cebolla morada
• 5g de sal
• 5 dientes de ajo
• 10 g de hierbas de olor 
• 30 g de almendra
• 5 g de pimienta
• 50 g de champihones en rebanadas
• 1/2 cebolla en rodajas
• 2 nopales limpios, sin espinas
• 50 g de queso Oaxaca Mantequilla, la necesaria 

Guarnición

• 20 ml de aceite de oliva
• 5 limones
• 1/2 lechuga rallada
• 2 tomates en rodajas 
• 1 pepino en rodajas
• 1 aguacate en rebanadas
• Papel aluminio, el necesario 

Preparación

1. Marinar Ia tilapia con mantequilla, cebolla, sal, ajo, hierbas de olor y almendras durante 20 minutos.
2. Sellar Ia tilapia en Ia parrilla.
3. Empapelar Ia tilapia con la marinada y terminar Ia cocción en Ia parrilla.
4. Saltear los champiñones y Ia cebolla con mantequilla.
5. Sobre uno de los nopales, colocar los champiñones, Ia cebolla y el queso, tapar con la otra pieza de nopal, empapelarlo y terminar Ia cocción en Ia parrilla.
6. Para la guarnicion, colocar en un recipiente el aceite de oliva y el jugo de limón, mezclar bien.
7. Después, poner Ia lechuga, el tomate, el pepino y el aguacate.
8. Revolver junto con la mezcla de aceite de oliva y limón.