Museo del pernil, Tradición y Sabor en el Corazón de Quito

¿Qué debes saber?

• Ubicado en el histórico Palacio Arzobispal, en plena Plaza Grande de Quito, el Palacio del Pernil es el destino obligado para los amantes de la comida típica quiteña.
• Desde 1980, hemos sido guardianes de recetas ancestrales que han conquistado paladares locales e internacionales.

???? Encuéntranos en la esquina de Venezuela y Chile, a pocos pasos de la Plaza Grande y a 400 metros de la estación del metro de Quito.

???? Horarios de atención:

• Lunes a sábado: 08h00 - 21h00
• Domingos: 08h00 - 16h00

Un Recorrido Gastronómico con Historia

Nuestro fundador, Lautaro Abad, rescató las recetas de su abuela y las fusionó con las técnicas culinarias aprendidas durante su vida de migrante. La especialidad de la casa es el sánduche de pernil, pero también puedes disfrutar de opciones como:

• Sánduche de porchetta o costillar a lo italiano
• Sánduche de roast beef de lomo fino de res con picles
• Sánduche de pechuga de pollo con salsa de la casa

Acompaña tu comida con una tradicional colada de mora o una cerveza artesanal inspirada en las leyendas quiteñas. Además, te invitamos a probar nuestro ají de pata, un plato poco conocido pero cargado de sabor y tradición.

Más que un Restaurante, una Experiencia Quiteña

El Palacio del Pernil no solo ofrece comida excepcional, sino también un ambiente acogedor que rinde homenaje a la historia y la cultura de Quito. Nuestro compromiso con la comunidad es firme: generamos empleo digno para mujeres, madres solteras y migrantes, reafirmando que el éxito se construye con esfuerzo y solidaridad.

Ven y Vive la Tradición

Cada visita al Palacio del Pernil es un viaje gastronómico a través de generaciones de sabor y pasión. Te esperamos para que disfrutes de un pedazo del ADN culinario de Quito.