Quesos de Doña Rosita en LLoa
Los mejores quesos de LLoa están en la esquina de Doña Rosita. ¡Debes visitarlo!
¿Qué debes saber?
Fabrican algunas variedades de quesos, entre los que destacan:
- Mozarella
- Queso de orégano
- Queso fresco
- Queso de mesa
Rosa Cuatucamba, la señora de los quesos de Lloa
- El negocio fué creado por la señora Rosa Cuatucamba hace 10 años, quien al verse en la necesidad de generar ingresos extra para mantener a su familia, decide comenzar a vender leche en el centro de Quito, luego logra hacerse conocida de algunas personas del sector y comeinza con la producción de quesos y mantequilla para las señoras que preparan tortillas de maíz en la ciudad.
- Actualmente el negocio sigue siendo manejado por la señora Rosita, pero con apoyo de su familia quienes atienden la tienda los fines de semana.
- Los quesos de doña rosita cuenta con ganado propio para la producción de sus quesos, sin embargo, por la creciente demanda deben comprar leche a diferentes proveedores para poder abastecerse. Actualmente fabrican al rededor de 40 quesos semanales.
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