Tortillas de trigo en Lloa

Tortillas, delicia gastronómica...

Las famosas tortillas de trigo, sus habitantes aseguran que este plato típico no contiene absolutamente nada de colesterol, son elaboradas en tiesto con el calido fuego que genera la leña.

¿Es ésta, una tradición?

Si te lo estabas preguntando queremos decirte que sin duda lo és. Éstas en especial, que son realizadas en la parroquia de Lloa se encuentran por más de cuatro generaciones, Gonzálo Martinez le supo sacar provecho y más para conquistar a Margarita Pantoja su esposa, con quién celosamente guarda los secretos de las tortillas de trigo.

Cuentan que la leña y el tiesto de barro donde se doran las tortillas es lo que le da el sabor especial, la masa se prepara un día antes y su complemento que no podía faltar es la "Calostra", bebida que se asegura tienen bastantes bondades medicinales y también forma parte de una gran tradición de la parroquia.

¿Te gustaron?

Es muy sencillo, nadie se puede negar a esas deliciosas trotillas. Si deseas degustar de esta delicia gastronómica quiero comentarte que es muy sencillo, las puedes encontrar en el mercado de lloa y si sientes tal vez un poco perdido, puedes buscar en google maps como "mercado de Lloa" y así las podrás encontrar.

Referencias:

RTS. (2017). Tortillas de trigo. Recuperado el 25 de abril del 2018 de http://www.rts.com.ec/actualidad/las-tradicionales-tortillas-de-trigo-de-lloa-45402