Maestro en la elaboración de queso en Tumbaco

Al son de música andina, los turistas y curiosos pueden disfrutar de los diferentes tipos de quesos que produce Rodolfo, un emprendedor y gran entusiasta de la gastronomía, que tuvo la emorme iniciativa de montar un negocio como pequeño industrial en la elaboración de quesos frescos y maduros. Entre las variedades ofrecidas podemos destacar al queso fresco, maduro, mozarela, de cabra, de oveja, y un sinúmero de variantes de finas hiervas.
 

RAIZ.EC

La ASOSERTURAIZ (Asociación de servicios turísticos) es un lugar único que promueve la conservación de nuestra Cultura Ecuatoriana a través del compartir de conocimientos, técnicas y tradiciones de las personas sabias de nuestra tierra (artistas, artesanos y gestores culturales), logrando de esta forma que el Saber Ancestral trascienda la vida de las personas que viven la experiencia de Casa Raiz, ubicada en el valle de Tumbaco a 20 minutos de la ciudad de Quito. Aquí puedesaAprender de la Sabiduria de nuestros maestros en nuestros talleres donde se crean artesanias autosustentables para convivir en un mundo más justo y solidario.

Casa Raíz cuenta con alojamiento para nacionales y extranjeros en donde podrás experimentar durante tu estadía de más de 30 saberes ancestrales y tradicionales, en los que podemos destacar la creación de artesanías de Tagua, pepa de aguacate, madera, lana, fibras naturales, papel reciclado, sombreros de fieltro y mucho más. Puedes experimentar con una gastronomía única con insumos propios del lugar (hiervas medicinales, café del huerto de sierra, pan artesanal, bebidas ancestrales, maito, queso casero); Adicional, aprende de arte y cultura en nuestra granja educativa, música andina, danza, joyas, ebanismo musical, pintura, grabado, bio esculturas para mencionar las más importantes.