Gastronomías en Quito
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Receta del Locro de papa
Clásica sopa andina cremosa y tradicional elaborada a base de papas, se sirve con aguacate y queso. El mayor exponente de las sopas andinas, ¡una delicia!
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Chuchuca
La chuchuca, un plato tradicional de San José de Minas; en algunos mercados populares y agroecológicos puede comprarse la chuchuca partida, lista para cocinar.
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Receta del Caldo Guagrasinga
Ingredientes, preparación, valores nutritivos del Guagrasinga, una comida típica de Conocoto que tiene un procedimiento largo en su preparación.
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Tamales de mote
Encuentra aquí la receta de los tamales de mote, plato típico de Guápulo, parroquia urbana de Quito, la capital del Ecuador.
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Caldo de patas
Un suculento caldo de patas no puedes dejar de disfrutar si llegas a la capital del Ecuador. En su centro histórico tienes varias alternativas para disfrutarlo, junto a la bellas postales coloniales.
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Encebollado
El encebollado parte de la gran diversidad gastronómica de nuestro país, descrubre cual es su receta. En el norte de Quito tienes varias alternativas para disfrutar de este tesoro ecuatoriano.
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Arroz con leche
Receta fácil y deliciosa para preparar arroz con leche, un postre tradicional que se prepara con arroz, leche, canela, azúcar, pasas y leche condensada.
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Uvillas en Chavezpamba
Desde los años ochenta hasta la presente fecha, el fruto de la uvilla empieza a tener importancia comercial por sus características de aroma y sabor dulce, en los mercados nacionales y extranjeros como Canadá, Alemania…
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Chirimoya en Chavezpamba
La chirimoya tiene su origen en la cordillera de Los Andes, concretamente en lo que en la actualidad serían países como Perú y Ecuador.
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Esteban Tapia - Chef
Esteban Tapia, es un Chef ecuatoriano, profesor de Cocina Ecuatoriana tanto tradicional como de propuestas e innovación, a través de una materia que se llama Productos, Raíces y Matices en la USFQ.
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María José Varea - Chef
La Chef María José Varea es una mujer de empuje, una emprendedora que actualmente maneja una empresa de catering en la que día a día realiza su gran pasión que es la cocina.
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Daniel Ponce - Chef
El Chef Daniel Ponce nos habla de sus inicios en esta carrera y de las personas que influyeron en su formación.
